食用菌加工包括粗加工及深加工，粗加工包括食用菌鲜品和食用菌干品装订机，精深加工产品有各类食用菌罐头等方便食品动密封，香菇酱等调味品外圈，提取物以及保健品、药品等粗加工。我国是全球食用菌第一生产大国，全国食用菌总产量突破4000万吨。
据企查查数据显示锁紧垫圈，2016-2019年我国食用菌加工新增企业稳定增长辐照腐蚀九游官网个人中心登录，2020年我国食用菌加工新增企业暴增，截至2021年9月我国在业/存续的食用菌加工企业新增数量达40610家。
